　　鵪鶉

　　【鵪鶉的簡(jiǎn)介】

　　鵪鶉（學(xué)名：Coturnix coturnix）體長(zhǎng)18厘米，體小而滾圓，褐色帶明顯的草黃色矛狀條紋及不規(guī)則斑紋，雄雌兩性上體均具紅褐色及黑色橫紋。雄鳥(niǎo)頦深褐，喉中線向兩側(cè)上彎至耳羽，緊貼皮黃色項(xiàng)圈。皮黃色眉紋與褐色頭頂及貫眼紋成明顯對(duì)照。雌鳥(niǎo)亦有相似圖紋但對(duì)照不甚明顯。

　　常成對(duì)而非成群活動(dòng)。經(jīng)常活動(dòng)在生長(zhǎng)著茂密的野草或矮樹(shù)叢的平原、荒地、溪邊及山坡丘陵一帶，有時(shí)也到耕地附近活動(dòng)。主要吃雜草種子、豆類(lèi)、谷物及漿果、嫩葉、嫩芽等，夏天吃大量的昆蟲(chóng)及幼蟲(chóng)，以及小型無(wú)脊椎動(dòng)物等。

　　分布于歐洲、非洲、亞洲北部、中部、西部和南部等，在中國(guó)繁殖于新疆西部的莎車(chē)、裕民等地至東部的羅布泊，越冬于西藏南部和東南部，有時(shí)也到云南西北部的中甸。

　　藥材名稱(chēng) 鵪鶉

　　拼音 ān Chun

　　別名鶉?guó)B（《毛詩(shī)傳》），循（《禽經(jīng)》注），宛鶉（《廣志》），赤喉鶉（《動(dòng)物學(xué)大辭典》），紅面鵪鶉（《中國(guó)動(dòng)物圖譜·鳥(niǎo)類(lèi)》）。

　　界動(dòng)物界

　　門(mén)脊索動(dòng)物門(mén)

　　亞門(mén)脊椎動(dòng)物亞門(mén)

　　綱鳥(niǎo)綱

　　亞綱今鳥(niǎo)亞綱

　　目雞形目

　　科雉科

　　屬鵪鶉屬

　　種鵪鶉

　　出處崔禹錫《食經(jīng)》

　　來(lái)源鵪鶉為雉科動(dòng)物鵪鶉的肉或全體。

　　原形態(tài) 鵪鶉，體長(zhǎng)約16厘米。形似雞雛，頭小尾禿。嘴短小，黑褐色。虹膜栗褐色。頭頂黑而具栗色的細(xì)斑，中央縱貫以棕白色冠紋，兩側(cè)亦有同色的縱紋，自嘴基越眼而達(dá)頸側(cè)；額頭側(cè)及頦、喉等均淡磚紅色。上背栗黃色，散有黑色橫斑和藍(lán)灰色的羽緣，并綴以棕白色羽干紋；兩肩、下背、尾均黑色，而密布粟黃色纖細(xì)橫斑，除尾羽外，并都具有藍(lán)灰色羽緣；背面兩側(cè)各有一列棕白色大形羽干紋，極為鮮麗。兩翼的內(nèi)側(cè)覆羽和飛羽淡橄欖褐色，雜以棕白色黑緣的細(xì)斑；初級(jí)飛羽大多暗褐而外翈綴以銹紅色橫斑。胸栗黃色，雜以近白色的纖細(xì)羽干紋。下體兩側(cè)轉(zhuǎn)栗色，散布黑斑，并具較大的白色羽干紋，至下脅尤形寬闊而顯著。腹以次近白。腳短，淡黃褐色。

　　生境分部鵪鶉，冬季常犧于近山的平原，潛伏雜草或灌叢中。主食谷類(lèi)和雜草的種子。繁殖于我國(guó)東北和更北地區(qū).遷徙及越冬時(shí)，遍布我國(guó)東部。

　　性味甘，平。

　?、佟镀呔斫?jīng)》："味辛，平。"

　　②《品匯精要》："味甘，性溫平，無(wú)毒。"

　　用法用量內(nèi)服：煮食、煎湯或燒存性研末。

　　禁忌

　　1.《食療本草》：“不可共豬肉食之，令人多生瘡。”四月以后及八月以前鶉肉不可食。

　　2.《七卷經(jīng)》：“食之令人忘。”

　　3.《本草拾遺》：“共豬肉食之，令人生小黑子。”

　　4.《嘉佑本草》：“不可和菌子食之，令人發(fā)痔。四朋以前未堪食。”

　　5.《醫(yī)學(xué)入門(mén)》：“春月不可食。”

　　6.《醫(yī)林纂要·藥性》：“助肝風(fēng)。”