　　甘蔗

　　【甘蔗的簡(jiǎn)介】

　　甘蔗，（學(xué)名：Saccharum officinarum）甘蔗屬，多年生高大實(shí)心草本。根狀莖粗壯發(fā)達(dá)。稈高3-5（-6）米。中國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區(qū)廣泛種植。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽(yáng)光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個(gè)國(guó)家出產(chǎn)甘蔗，最大的甘蔗生產(chǎn)國(guó)是巴西、印度和中國(guó)。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見(jiàn)顏色，也有紅色和褐色，但比較少見(jiàn)。

　　中文學(xué)名甘蔗

　　拉丁學(xué)名 Saccharum officinarum

　　界植物界

　　門被子植物門

　　綱單子葉植物綱

　　亞綱鴨跖草亞綱

　　目禾本目

　　科禾本科

　　亞科禾亞科

　　屬甘蔗屬

　　種甘蔗拼音Gān Zhe

　　別名薯蔗（《南都賦》），干蔗（《南方草木狀》），接腸草（《重慶堂隨筆》），竿蔗（《隨息居飲食譜》），糖梗（《國(guó)藥的藥理學(xué)》）。

　　出處《別錄》

　　來(lái)源為禾本科植物甘蔗的莖稈。秋后采收，砍取地上部分。削去上部梢葉捆扎，置陰暗不通風(fēng)處，保持水分。

　　原形態(tài)多年生草本。稈直立，粗壯，堅(jiān)實(shí)，高2～4米，徑2～5厘米，綠色、淡黃或淡紫色，表面常被白粉。葉片闊而長(zhǎng)，長(zhǎng)0.5～1米，寬2.5～5厘米，兩面粗糙，邊緣粗糙或具小銳齒，中脈粗厚，白色，鞘口有毛。圓錐花序大，長(zhǎng)40～80厘米，白色，生于稈頂，花序柄無(wú)毛；分枝纖細(xì)，長(zhǎng)10～80厘米，節(jié)間無(wú)毛；小穗長(zhǎng)3～4毫米，小穗柄無(wú)毛；基盤(pán)微小，被白色絲狀長(zhǎng)毛，毛長(zhǎng)約為小穗的2倍；第一穎無(wú)毛，近紙質(zhì)；第二穎約與第一穎等長(zhǎng)；不孕小花中性；結(jié)實(shí)小花的外稃甚狹或缺；內(nèi)稃小，披針形。春季抽穗。

　　【甘蔗的功效與作用】

　　甘蔗的功效

性味甘；寒

　　歸經(jīng)肺；脾；胃經(jīng)

　　甘蔗的作用

　　功能主治清熱生津；潤(rùn)燥和中；解毒。主煩熱；消渴；嘔噦反胃；虛熱咳嗽；大便燥結(jié)；癰疽瘡腫

　　【甘蔗的圖片】