1 基本介紹

　　西番蓮屬于西番蓮科（Passifcoraceae）。

　　2 分布地區(qū)

　　起源于南美洲，為多年生常綠草質(zhì)或半木質(zhì)藤本攀緣植物。故鄉(xiāng)是墨西哥高原地區(qū)海拔1500米的地方，它既不耐寒，又畏酷暑，那里氣候溫涼，有一段低溫時期進行休眠。西番蓮又名雞蛋果或百香果，亦有“熱情之果”的雅稱，果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。

　　3 藥用價值

　　西番蓮果汁中含有菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165種水果香味，是舉世聞名的香料水果，果實中含有超過132種以上的芳香物質(zhì)，有“果汁之王”的美譽。它的天然原汁以其自身鮮艷的色澤，獨特濃郁的芳香風味，豐富的營養(yǎng)以及對人體的保健作用，被稱為天然營養(yǎng)濃縮物和熱帶果后。

　　西番蓮不僅營養(yǎng)價值高，生津止渴，還有防病健身的功效。據(jù)測定，西番蓮汁含有60多種揮發(fā)性化合物，可溶性固物含量高達10--14%，有機酸含量為1.5--3%?？扇苄怨涛镏饕牵浩咸烟?、果糖、蔗糖及微量的甘露酮糖、天庚酮糖等。氨基酸含量也相當豐富，主要有亮氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等，還含有多種維生素和礦物質(zhì)元素，維生素C、A、B、B1以及鈣、磷、鐵、鈉等含量相當豐富。西番蓮種子含油量高達25％，可榨成食用油，油質(zhì)與葵花油媲美。用它作原料，可加工成果汁、果露、果醬、果凍等產(chǎn)品，具有美容養(yǎng)顏、清暑開胃、消除疲勞、提神醒酒、消炎祛斑、降脂降壓、防止動脈硬化等功效。

　　4 繁殖方法

　　以分根和扦插繁殖為主，育種用種子繁殖。

　　1．分根繁殖 此法最為常用。因西番蓮花僅于根頸部能發(fā)芽，在分割時必須帶有部分根頸，否則不能萌發(fā)新株。為了便于識別，常采用預先埋根法進行催芽，待根頸上的不定芽萌發(fā)后再分割栽植。分根法簡便易行，成活率高，苗壯，但繁殖株數(shù)有限。

　　2；扦插繁殖 是西番蓮花的主要繁殖方法，繁殖系數(shù)大，一般于早春進行，夏秋亦可，以3～4月在溫室或溫床內(nèi)扦插成活率最高。插穗取自經(jīng)催芽的塊根，待新芽基部一對葉片展開時，即可從基部剝?nèi)∏げ?。也可留新芽基部一?jié)以上取，以后隨生長再取腋芽處之嫩芽，這樣可獲得更多的插穗。春插苗經(jīng)夏秋充分生長，當年即可開花。6～8月初可自生長植株取芽行夏插，但成活率不及春插，9～10月扦插成活率低于春季，但比夏插要高。插壤以沙質(zhì)壤土加少量腐葉土或泥炭為宜。

　　3．種子繁殖 僅限于花壇品種和育種時應用。夏季多因濕熱而結(jié)實不良，故種子多采自秋涼后成熟者。垂瓣品種不易獲得種子，須進行人工輔助授粉。播種一般于播種箱內(nèi)進行，20 C左右，4～5天即萌芽出土，待真葉長出后再分植，1～2年后開花。