中藥煎糊了還能喝嗎？煎中藥的講究有很多，如果水和煎中藥的時間不正確就會容易造成中藥煎糊了。然而，中藥煎糊了是否還能喝呢？煎中藥的水和時間應(yīng)該怎樣掌握呢？下面就來為大家解答一下吧。

　　【中藥煎糊了還能喝嗎】

　　煎中藥時，往往因為加水過少、火力過猛或忘了煎煮時間，使藥汁煎干，甚至藥物煎糊。于是有人二煎時多加些水，以為可以把頭煎的藥量熬出來。這種做法是錯誤的。對于煎干尚未煎糊的藥物，重新加水適量，稍煮片刻，仍可服用。但是煎糊的藥物成分遭到了破壞，療效也因此降低。

　　而有些藥物煎糊以后，產(chǎn)生了其他功效，如荊芥是解表藥，煎糊以后變成了荊芥炭，失去了解表作用，反而產(chǎn)生了止血效能;還有如蒲黃用于活血，而煎糊后蒲黃炭則止血，作用恰恰相反。

　　【煎中藥放多少水】

　　一般來說，煎藥時將藥物平鋪在鍋底，水面淹沒藥材高出2—3厘米即可，大約為食指的一個半指節(jié)。而質(zhì)地堅硬、黏稠、或需久煎的藥物加水量可略多些，質(zhì)地疏松、或有效成分容易揮發(fā)的藥物，水剛淹沒藥物即可。

　　煎藥前可先浸泡20—30分鐘藥材，不僅有利于揮發(fā)水中的氯，而且水分能緩慢滲入藥材，使之疏松膨脹，既不容易糊底又能使有效成分易于溶出。

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　　【中藥要煎多久】

　　煎中藥有句術(shù)語，叫做“煎藥要煎透”。這兒的“透”，是恰如其分的意思。但一貼藥究竟要煎多少時間才能煎透呢？這要根據(jù)每貼藥的性能而定。例如：調(diào)理、滋補藥，即補養(yǎng)身體的藥。這類藥物多系植物的根莖、果實，動物的甲殼類，如黨參、黃芪、白術(shù)、地黃、金櫻子、女貞子、龜板、鱉甲、鹿角、牡蠣等厚重之品。其特征是堅硬厚實，滋膩性強，藥物內(nèi)含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，煎藥的目的就是要煎取之些有效成分，故要久煎，否則就達不到這個。

　　而且，中藥放完水后，不要立即煎煮，應(yīng)先浸泡20～30分鐘，使藥物濕潤變軟，質(zhì)介破裂，有效成分就會盡可能被煎出。煎藥的時間為：頭汁煮沸后半小時至三刻鐘，二汁煮沸后半小時左右，以消滅白芯為度。(煎藥時，取出藥片掰開看一看，如沒有白芯，證明藥已煎透;反之，尚未煎透)。

　　煎藥時的火候和時間亦非常重要。煎藥初時用大火(即武火)，待煮沸后應(yīng)用小火(即文火)慢煎，以藥汁沸騰而不溢出為度。煎藥的時間應(yīng)根據(jù)藥的性質(zhì)及作用來定。如滋補藥其性厚實，滋膩性濁，會有大量營養(yǎng)物質(zhì)不易煎透，故時間宜長。頭汁一般水沸后煎40～60分鐘，二汁水沸后再煎30分鐘。又如發(fā)汗解表藥，其性散發(fā)，含揮發(fā)油多，不宜久煎。頭汁水沸后煎10～15分鐘，二汁水沸后再煎5～10分鐘即可。一般治療用藥頭汁水沸后煎30分鐘，二汁水沸后再煎20分鐘即可。煎煮藥時應(yīng)該把鍋蓋蓋好。但頭汁和二汁一般不少于400～500毫升(約一小碗)。

　　一般情況下，通常頭煎需要30分鐘，二煎需要20-25分鐘。解表清熱類兩次分別各減10分鐘;滋補類則頭煎需40-60分鐘。二煎30-40分鐘。特殊情況下，請遵醫(yī)囑。