竹節(jié)草是人們比較喜歡食用的野菜,有很好的營養(yǎng)價值,而且藥用價值也特別好,具體如下:
竹節(jié)草的采收和貯藏
6-7月采收,洗凈,鮮用或果干。
竹節(jié)草營養(yǎng)價值
1、竹節(jié)草中的鈣元素、磷元素、鐵元素、胡蘿卜素、煙酸、維生素等含量都比較豐富,且一些微量元素的含量尤為豐富。
2、竹節(jié)草中的鉀元素的含量要大大高于其他蔬菜,甚至可達二十倍作用。
清炒竹節(jié)草的方法
將竹節(jié)草清理干凈后加入清水中清洗干凈后加入沸水中焯水后撈出待用;
油鍋爆香蔥姜蒜后將竹節(jié)草加入翻炒變軟后依次加入適量的食鹽、雞精等翻炒均勻后便可裝盤食用。
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