薺菜是一種生活中常見(jiàn)的野菜,而薺菜子則是它的種子,等到夏季果實(shí)成熟以后曬干便是薺菜子了,那么吃薺菜的禁忌有哪些?

【吃薺菜的禁忌有哪些】
1、首先要挑選不帶花的薺菜,這樣才比較鮮嫩、好吃。市場(chǎng)上選購(gòu)軋棵的質(zhì)量差。薺菜根部的藥用價(jià)值最高,制作食療方時(shí),不應(yīng)摘除。
2、薺菜不宜久燒久煮,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分,也會(huì)使顏色變黃。
3、薺菜可寬腸通便,故便溏者慎食。
4、體質(zhì)虛寒者不能食用薺菜。
【薺菜的藥用功效】
薺菜子具有祛風(fēng)明目的功效,主治目痛,青盲翳障。
1.《吳普本草》:治腹脹。
2.《別錄》:主明目,目痛。
3.《藥性論》:主青盲病不見(jiàn)物,補(bǔ)五臟不足。
4.《食性本草》:主壅,去風(fēng)毒邪氣,明目去翳障,能解毒。久食視物鮮明。
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