【栽培技術(shù)】

　　

　　一、建園

　　

　　1、深耕整地

　　

　　種植西番蓮，要求種植帶寬、穴大、表土充足、根圈大、架高和密度合理。種植帶寬1.1米以上，內(nèi)傾5至8度，內(nèi)壁傾斜70度以上，種植帶、內(nèi)壁光滑整齊，種植帶外緣筑20厘米×30厘米的小?。恢簿?米×4米，穴口寬60厘米、底口寬和深各40厘米；表土肥且充足，便于回穴和修根圈；根圈土高20厘米，直徑70厘米以上；攀緣架高度，迎風(fēng)坡為2.2米，背風(fēng)坡為2.5米。

　　

　　2、栽樁搭架

　　

　　常見(jiàn)類(lèi)型：

　　

　?、賳伪诨h架，即在一排直立的柱子上拉一道或兩道鐵絲，柱高約2米，柱距6米，其間可栽?xún)芍辏?/span>

　　

　?、赥型籬架，與單壁籬架相似，只是每根柱子頂端安放一橫臂，在臂兩端拉兩條鐵絲。

　　

　　支架材料：

　　

　　以水泥樁為主及鐵絲或鋁絲，也可用木棒、竹桿。

　　

　　栽支架距離及數(shù)量：

　　

　　水泥桿的樁間距4米，與西番蓮植株行抽走向，畝用量56根。水泥桿長(zhǎng)220厘米，栽入地深度為40-50厘米，地上部高180厘米，拉鉛絲或鐵絲雙層，第一層高100厘米。

　　
         
 

　　二、果苗定植

　　

　　裸根苗和袋裝苗均可。裸根苗調(diào)運(yùn)方便，成本低，但成活率低；袋裝苗定植后恢復(fù)生長(zhǎng)快，以便抗旱定植，但成本較高。

　　

　　育種時(shí)，先將種子用水浸泡2至3天，用手搓脫種子外層膠質(zhì)，每公斤種子用10至15克多菌靈或甲基托布津拌種，拌種20至30小時(shí)后即可播種。苗圃保持40%至50%的陰蔽度。播種后每3天澆一次水，打開(kāi)蔭棚通風(fēng)1天，7至10天后種子萌動(dòng)，并有部分出土，除去蓋草和塑料薄膜圍墻。

　　

　　1、定植時(shí)期

　　

　　春、夏、秋三個(gè)季節(jié)均可定植，以春、秋兩季為好。

　　

　　2、栽植方式

　　

　　以籬笆直立型為主，庭園栽培可采用棚架式。

　　

　　3、栽培密度

　　

　　成片栽培行株距為3×2米。畝栽111株。

　　

　　4、注意事項(xiàng)

　　

　　栽苗時(shí)要適當(dāng)剪除老葉，營(yíng)養(yǎng)袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗時(shí)用適量腐熟有機(jī)肥與沙壤土拌勻，作定植土或蓋土。定植時(shí)要理順根系，分層填土，踏緊壓實(shí)。栽后及時(shí)澆根水。新挖的定植穴，栽時(shí)苗根頸略高出地平面8-10厘米。栽后理出樹(shù)盤(pán)，并覆蓋50×50厘米的小塊薄膜。

　　

　　三、養(yǎng)護(hù)管理

　　

　　果樹(shù)行間合理間套豌豆、草莓、馬鈴薯、白魔芋、蔬菜等矮桿人選物，以充分利用土地和光熱資源，提高單位面積產(chǎn)量和綜合效益。

　　

　　1、幼樹(shù)護(hù)理

　　

　　小苗恢復(fù)生長(zhǎng)后，每5天抹一次芽，促使主蔓速生、粗壯。每年2月底前完成果園修剪，剪去病蟲(chóng)枝和結(jié)過(guò)果的枝；在雨季來(lái)臨前挖好排水溝，修整根圈，防止植株積水；6月下旬至7月上旬大花期，對(duì)葉面噴施磷酸二氫鉀250倍液進(jìn)行促花；7月下旬大果期對(duì)葉面噴施“云大-120”6000倍液及0.2%的硼砂進(jìn)行保果。也可進(jìn)行根部追肥促花、保果。旱季來(lái)臨前，對(duì)種植帶土壤深翻一次，把保護(hù)帶上的雜草砍下后覆蓋在種植帶上，以便保溫、保濕和增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

　　
          
 

　　2、整形修剪

　　

　　當(dāng)幼樹(shù)長(zhǎng)到40-50厘米時(shí)，要及時(shí)立支柱，牽引幼樹(shù)藤蔓上架。幼樹(shù)主要采用單主蔓雙層四大枝整形法，當(dāng)主蔓長(zhǎng)到70-80厘米時(shí)留側(cè)蔓2枝，分別牽引上架，作第一層主蔓。植株長(zhǎng)到150-160厘米時(shí)，再留壯側(cè)枝1枝，與主蔓延長(zhǎng)枝同時(shí)作為二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四支枝蔓整形。此期間應(yīng)將主蔓80厘米以下和80-160厘米間的側(cè)枝、萌枝全部剪除或抹掉。

　　

　　3、整形

　　

　　①單蔓整形：一株留一主蔓。當(dāng)主蔓達(dá)鐵絲后使其順風(fēng)生長(zhǎng)，然后留一側(cè)蔓，讓其反向生長(zhǎng)；

　　

　?、陔p蔓整形：一株留二主蔓，主蔓達(dá)鐵絲后引向兩個(gè)方向生長(zhǎng)。

　　

　　4、修剪

　　

　　采果后修剪，剪至副主蔓或三級(jí)蔓以上。休眠期或生長(zhǎng)不活躍期不宜重剪。黃果種在12-2月進(jìn)行，紫果種在8-9月進(jìn)行。當(dāng)枝蔓滿(mǎn)架面后，剪除內(nèi)部葉片及老化不結(jié)果枝，下垂枝回縮至距地面15厘米處。對(duì)老、病樹(shù)可重剪，所有二次枝均在靠主蔓20厘米處短剪，以刺激新梢形成。

　　

　　5、人工授粉

　　

　　黃果種要人工授粉，紫果種人工授粉能提高產(chǎn)量。方法是在花剛開(kāi)時(shí)收集花藥，再用毛筆沾花粉授在柱頭上。

　　

　　6、肥水管理

　　

　　西番蓮初植時(shí)，基肥施用應(yīng)與開(kāi)穴種植結(jié)合進(jìn)行。每穴施腐熟農(nóng)家肥10-15公斤，回填穴土后再種植。每年采果后要結(jié)合修剪及除草施足基肥，每株施腐熟有機(jī)肥8-10公斤。西番蓮追肥一般在定植成活后進(jìn)行，每月一次，先淡后濃，以施用稀薄糞水為好。

　　

　　栽后看天看苗及時(shí)灌水、排水，并結(jié)合施清淡肥或葉面肥2-3次。葉面肥可用茂碧豐400倍液噴施。

　　

　　在植株上架后，一般可在新梢生長(zhǎng)前、盛花期和盛果期追施以人糞尿?yàn)橹鞯挠袡C(jī)肥加復(fù)合肥。施肥方法為在離植株基部30-40厘米處挖環(huán)溝均勻施入并覆土，以免傷根。

　　

　　西番蓮對(duì)氮肥較敏感，開(kāi)花前施用過(guò)多易導(dǎo)致徒長(zhǎng)，應(yīng)適當(dāng)多施磷肥和鉀肥。

　　

　　7、灌溉

　　

　　西番蓮對(duì)水分要求較嚴(yán)，既怕積水又怕干旱，開(kāi)花結(jié)果時(shí)缺水可導(dǎo)致果小、品質(zhì)下降和落果。因此在雨季應(yīng)注意排水，干旱時(shí)要及時(shí)澆水。平時(shí)保證土壤不發(fā)白，開(kāi)花坐果期以土壤含水量接近田間最大持水量，但不漬水為好。以噴灌、滴灌為佳。行間最好生淺草或覆蓋地膜，以保持土壤水分。忌與瓜類(lèi)作物間種，以免感染上病毒病。

　　
         
 

　　四、果實(shí)采收

　　

　　1、開(kāi)花

　　

　　西番蓮花芽屬當(dāng)年分化型，一邊抽梢，一邊分化，從花芽分化到開(kāi)花僅30天左右。當(dāng)年新種的扦插苗到6月份就可開(kāi)花，8月份即有少量果實(shí)上市。第2年進(jìn)入正式結(jié)果期，每年3-11月可多次開(kāi)花，成花段枝蔓基部上每節(jié)可形成1朵花，生產(chǎn)上可連續(xù)形成4-6朵正?；?，以后每隔2-3節(jié)能形成正常發(fā)育的花朵?；ɡ傩纬芍灵_(kāi)花18-20天，一般在上午10-11時(shí)開(kāi)花。

　　

　　2、結(jié)果

　　

　　果實(shí)成熟所需的時(shí)間因開(kāi)花季節(jié)的不同而異，5-6月開(kāi)的花，花后50-60天成熟，8-9月開(kāi)的花需要70-90天成熟，10月以后開(kāi)的花需要100-120天成熟。其自花授粉結(jié)實(shí)率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果實(shí)可采摘，其中最集中的采收期分別在7月上旬和10月下旬。

　　

　　果實(shí)近圓球形或卵圓形，平均縱徑6.4厘米，橫徑5.8厘米，果形指數(shù)1.1，平均單果重65g；嫩果綠色，成熟果果皮紫紅色，果皮厚度0.3-0.6厘米，稍硬；果肉（假種皮）橙黃色，酸度低，香氣濃，風(fēng)味佳，既可鮮食，也可加工果汁，果汁含量28%左右，可溶性固形物含量15%-16%；種子小而多，黑色。果實(shí)成熟后會(huì)自然脫落，耐貯運(yùn)。

　　

　　【病害防治】

　　

　　西番蓮的病蟲(chóng)害主要有根腐病、炭疽病、花葉病、蛀果蟲(chóng)、白蟻、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)等。應(yīng)以防為主，及時(shí)修剪、疏葉，保證通風(fēng)透光，并做好排水工作，可減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

　　

　　根腐病

　　

　　防治方法：

　　

　　可用70%托布津800-1000倍液噴施；

　　

　　炭疽病

　　

　　防治方法：

　　

　　可用50%多菌靈500倍或40%滅病威懸劑400倍防治。

　　
         
 

　　花葉病

　　

　　受害葉片呈花葉狀，帶淺黃色斑，葉片皺縮，果縮小、畸形，果皮變厚變硬，果肉少或無(wú)，蚜蟲(chóng)傳播，在冷涼干燥季節(jié)發(fā)病較多。

　　

　　防治方法：

　　

　　1、培育無(wú)病毒苗木；

　　

　　2、消滅傳染媒介蚜蟲(chóng)，清除病葉、病株；

　　

　　3、加強(qiáng)栽培管理，提高植株抵抗力；

　　

　　4、果園附近不種瓜類(lèi)或茄果類(lèi)蔬菜。

　　

　　蛀果蟲(chóng)

　　

　　防治方法：

　　

　　可在上午8點(diǎn)鐘左右，用90%敵百蟲(chóng)1000倍液（或敵敵畏1500倍液）加3%紅糖，每隔4-5天噴一次，連噴3-4次；或者每畝地懸掛燈籠式誘蟲(chóng)器（雙棉球）5-6個(gè)誘蟲(chóng)撲殺，在兩個(gè)棉球中，一個(gè)棉球滴引誘劑（每20天加2毫升），另一棉球滴敵敵畏（每10天補(bǔ)充一次藥），在果樹(shù)謝花后至果實(shí)膨大期前進(jìn)行，并定期清理死蟲(chóng)。

　　

　　白蟻

　　

　　防治方法：

　　

　　1、可在根部撒施白蟻藥。

　　

　　2、在果園種植后每株樹(shù)離主干1尺遠(yuǎn)處放臭丸1至2粒，可以驅(qū)趕白蟻。

　　

　　紅蜘蛛

　　

　　防治方法：

　　

　　1、用螨危4000-5000倍（每瓶100毫升兌水800-1000市斤）均勻噴霧，

　　

　　2、用40%三氯殺螨醇乳油1000-1500倍液均勻噴霧，

　　

　　3、用20%螨死凈可濕性粉劑2000倍液均勻噴霧，

　　

　　4、用15%噠螨靈乳油2000倍液均勻噴霧，

　　

　　5、用1.8%齊螨素乳油6000-8000倍等均可達(dá)到理想的防治效果。

　　
          
 

　　蚜蟲(chóng)

　　

　　防治方法：

　　

　　1、用25%蚜螨清乳油50毫升，

　　

　　2、吡蟲(chóng)啉系列產(chǎn)品1500-2000倍液噴霧，

　　

　　3、10%的蚜虱凈60-70克；

　　

　　4、20%的吡蟲(chóng)啉2500倍液噴霧；

　　

　　5、25%的抗蚜威3000倍液噴霧防治。

　　

　　咖啡木蠹蛾

　　

　　蛀食枝條，導(dǎo)致蟲(chóng)口上部所有枝條花果逐步干死。

　　

　　防治方法：

　　

　　平常應(yīng)留意檢查，在發(fā)現(xiàn)柱入口及其下方有蟲(chóng)糞時(shí)，應(yīng)及時(shí)用注射筒將100倍的敵敵畏或氧化樂(lè)果注入后用棉花及粘性黃泥密封蛀入口即可殺死害蟲(chóng)。

　　

　　其他害蟲(chóng)

　　

　　部分地區(qū)的新開(kāi)墾果園可能有白蟻、金龜子、果實(shí)蠅等昆蟲(chóng)為害，有些地區(qū)還可能有蚧殼蟲(chóng)為害，要留意檢查并及時(shí)防治。上述其它害蟲(chóng)可用百分之四十五或百分之五十的馬拉硫磷乳油500至1000倍藥液噴霧，也可用百分之五十的甲胺膦乳油250至400倍藥液噴霧。需要注意的是金龜子在傍晚后活動(dòng)咬食葉片的，因此，應(yīng)在傍晚噴藥為好。另外金龜子的幼蟲(chóng)雞母蟲(chóng)是在地下活動(dòng)危害西番蓮根系的，如松土施肥時(shí)發(fā)現(xiàn)也應(yīng)及時(shí)除去，要特別注意的是，在開(kāi)花結(jié)果期不應(yīng)使用甲胺膦以免產(chǎn)生人畜農(nóng)藥中毒。