缺鐵性貧血患者吃什么好

　　對(duì)于缺鐵性貧血，很多患者以為要吃藥才能好。其實(shí)只需要在飲食方面，稍加注意，即可恢復(fù)健康。缺鐵性患者吃什么恢復(fù)的快？別急，為大家介紹2款藥膳，希望可以幫到缺鐵性患者……

 

　　阿膠紅棗木耳粥

　　組方：阿膠15克，紅棗10枚，黑木耳10克，糯米100g。

　　做法：將阿膠搗碎備用。黑木耳溫水泡發(fā)，洗凈。大棗去核。將黑木耳、大棗與糯米煮粥將熟時(shí)，加入阿膠，攪化即可。每日早、晚餐溫?zé)岱场?/span>

　　功效：黑木耳益氣補(bǔ)血，每1百克黑木耳里含鐵98毫克，是各種食物中含鐵量最高的。阿膠能促進(jìn)骨髓造血功能，明顯提高紅細(xì)胞和血紅蛋白含量;紅棗養(yǎng)血補(bǔ)氣。此粥益氣補(bǔ)血，適用于血虛頭暈及缺鐵性貧血等癥。

　　芹菜炒豬肝

　　組方：豬肝200克，芹菜300克，醬油25克，糖、鹽適量。

　　做法：將豬肝去筋膜，洗凈切成薄片，加適量鹽攪勻，待用。芹菜洗凈，切段。將油鍋燒至六成油溫，投入豬肝，待變色后，倒入漏勺瀝油。鍋中留油少許，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，再倒入豬肝，翻炒幾下，立即出鍋。

　　功效：本菜譜富含鐵質(zhì)和葉酸，對(duì)于有貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補(bǔ)的佳品。