夏季炎熱的天氣讓人體常常處在缺水狀態(tài),于是經(jīng)常出現(xiàn)口干口渴的現(xiàn)象,很多人在口渴后往往是一杯接一杯地喝水,但是卻并不覺得解渴。這是因為夏季出汗帶走了身體中的很多營養(yǎng)物質(zhì),包括用于維持體內(nèi)滲透壓的鹽分,如果缺少了鹽分,水分在體內(nèi)就不能停留,而是會揮發(fā)得更快,所以即使喝下去很多水,實際上真正被人體吸收的可以說少之又少。因此,夏季解渴不能一味地只喝水,而是要多方面地進(jìn)行飲食調(diào)理。

1、適量補充鹽分
夏季人體鹽分的流失量大,而鹽分的流失又會導(dǎo)致水分的進(jìn)一步流失,嚴(yán)重的甚至?xí)捎邴}分流失導(dǎo)致肌肉痙攣等。所以夏季應(yīng)當(dāng)適當(dāng)補充鹽分。補充鹽分可以通過飲食調(diào)理,在做飯的時候適當(dāng)?shù)芈晕⒃黾邮雏}的含量,不要只吃無鹽清淡的食物。同時也可以通過飲用淡鹽水來進(jìn)行補充,淡鹽水中鹽的比例應(yīng)當(dāng)同人體中鹽分的比例相似,大約為09%即可。一般淡鹽水每天喝一杯即可,飲用時間最好定在清晨。如果進(jìn)行了劇烈的運動或者勞動,在大量出汗后也可以適量地補充淡鹽水。但是需要注意的是,高血壓和心臟病患者不適宜飲用淡鹽水。
2、多吃解渴瓜果
夏季的很多瓜果中都含有大量的水分,而這些水分都是經(jīng)過瓜果自身的生物膜過濾,是具有生物活性的優(yōu)質(zhì)水分,十分有利于人體吸收。夏日可以用于 補水的瓜果有:
?。ǎ保S瓜。黃瓜有止渴生津,利尿消腫等功效,同時還可以增加人體的免疫功能。
?。ǎ玻┪鞴稀N鞴嫌纸凶鏊?,水分含量非常豐富,有清熱解暑、解渴等功效;同時還含有豐富的維生素等營養(yǎng)物質(zhì),在補充水分的同時還可以補充人體流失的營養(yǎng)。
?。ǎ常┙z瓜。絲瓜中水分的含量有90%以上,《陸川本草》中就有記載,絲瓜 “生津止渴,解渴除煩。治熱病口干、身熱煩躁有殊功”,所以絲瓜是夏季解渴良品。
?。ǎ矗┪骷t柿。西紅柿性寒味甘,也有解渴消暑的功效,同時還能補充人體所需的維生素。
?。ǎ担蠲贰2懿僭?jīng) “望梅止渴”,只是靠想象就解了大家的口渴,所以楊梅是生津解渴的佳品,十分適于夏季食用。

3、補水湯品不可少
夏季補水,除了飲用水外,最適宜的方式之一就是利用湯品補水,即利用具有止渴生津、消暑祛濕的材料熬制的湯品。它們不僅能降溫解渴,還可以補充人體中所需的其他營養(yǎng)成分,可謂是一舉兩得的食療佳品。
這里我們簡單介紹幾種夏日可以補水解渴的湯品:
?。ǎ保趺窚?。將烏梅、甘草、山楂、桂花、冰糖等原料用開水熬制,涼涼后即可飲用,可以生津祛暑、祛濕解膩。
?。ǎ玻┚G豆湯。將綠豆同少量的小米同時熬制,或者單用綠豆熬制均可,有清火、解渴的功效,需要時可以加少量的鹽補充體內(nèi)流失的鹽分。
(3)冬瓜湯。冬瓜同薏米或者其他的材料共同熬制,有清熱解暑、健脾利尿的功能。
(4)苦瓜湯??喙贤缓鞍踪|(zhì)的瘦肉或者其他材料熬制,在解渴的同時補充人體所需的蛋白質(zhì)。
?。ǎ担┎烁蓽?。用菜干直接熬制,或者加入其他食材熬制,有解暑避熱、清熱解渴的功效。
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