蜂乳與蜂蜜的聯(lián)系與區(qū)別都有哪些？

　　大家對(duì)蜂乳與蜂蜜總是搞不清楚，認(rèn)為它們都是蜂蜜的產(chǎn)物。其實(shí)這一點(diǎn)也是它們的聯(lián)系也是它們的區(qū)別。好多人搞不明白蜂乳和蜂蜜的區(qū)別，誤以為蜂王漿和蜂蜜是同一種東西。但實(shí)際上，兩者在生產(chǎn)工藝、儲(chǔ)存條件、保健用途、價(jià)格等等都具有本質(zhì)上的差別。蜂乳是一款保健作用十分明顯的保健用品，很多人服用蜂乳后，明顯感覺(jué)吃得好、睡得好、精神好、病痛少等。那么這么看來(lái)蜂乳和蜂蜜到底有哪些區(qū)別？今天小編就與大家來(lái)說(shuō)說(shuō)蜂乳與蜂蜜的區(qū)別到底有哪些？看看大家是否對(duì)二者都有更多的了解。

　　蜂蜜的簡(jiǎn)介

　　蜂蜜是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下，經(jīng)過(guò)15天左右反復(fù)醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時(shí)，同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

　　蜂乳的簡(jiǎn)介

　　蜂乳,中藥名。為蜜蜂科動(dòng)物中華蜜蜂Apis cerana Fabr.等的工蜂咽腺及咽后腺分泌的乳白色膠狀物。具有滋補(bǔ)，強(qiáng)壯，益肝，健脾之功效。用于病后虛弱，小兒營(yíng)養(yǎng)不良，老年體衰，白細(xì)胞減少癥，遷延性及慢性肝炎，十二指腸潰瘍，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，高血壓，糖尿病，功能性子宮出血及不孕癥，亦可作癌癥的輔助治療劑。

　　蜂王漿和蜂膠的功效

　　1.蜂膠具有天然的防腐、抑菌滅菌、抗病毒作用，能提高機(jī)體免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞、鎮(zhèn)痛、三高人群、降低血糖和提高肝臟機(jī)能，凈化血液功能、冠心病等等主要是對(duì)血液和血管，清除、凈化，血液也是人體的最重要 ，最重要。幾乎沒(méi)有副作用，健康人也可以天天吃，只有長(zhǎng)期的服用，體會(huì)到蜂膠的神奇。

　　2.蜂王漿是天然保健食品。癸烯酸含量是一項(xiàng)重要的指標(biāo)。癸烯酸含量高低，受蜂種、飼料、蟲(chóng)齡，季節(jié)、時(shí)間和產(chǎn)量等方面制約。低產(chǎn)漿的蜂種比高產(chǎn)漿的高;喂飼雜花粉比單一花粉高;一日齡比二日齡高;春冬季比夏秋季高。

　　只有蜂王才能食用的特殊食品。 蜂王漿是支撐蜂王驚人生命力的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)。

　　3.蜂王漿的原料是蜜蜂從鮮花中采集的花粉，工蜂在體內(nèi)對(duì)其進(jìn)行消化、分解和生成，然后從下咽頭腺和大顎腺中分泌出來(lái)的物質(zhì)，就是蜂王漿。

　　自然狀態(tài)下，在下一代蜂王誕生的春夏之間，蜜蜂們?yōu)榉渫跤紫x(chóng)筑成幾個(gè)特別蜂房。這些特別蜂房叫“王臺(tái)”，大小、形狀都很象花生殼。產(chǎn)在王臺(tái)里的蜂卵孵化后，為了給這條幼蟲(chóng)準(zhǔn)備餌料，工蜂們就會(huì)分泌蜂王漿，儲(chǔ)存在王臺(tái)中。

　　這樣生成的新鮮蜂王漿是一種略帶刺舌酸味的乳黃白色奶油狀物質(zhì)。

　　從生成過(guò)程和成分來(lái)看，蜂王漿和蜂蜜是完全不同的物質(zhì)。

　　蜂蜜與蜂乳的區(qū)別

　　1、產(chǎn)生來(lái)源不同

　　蜂蜜是蜜蜂(工蜂)采集花源植物的蜜汁或者昆蟲(chóng)分泌的蜜露，混合蜜蜂的一種腺體分泌物，儲(chǔ)存在蜂巢中，經(jīng)過(guò)20多天時(shí)間的釀造，充分將蜜汁或者蜜露中的多糖轉(zhuǎn)化成容易被人消化吸收的單糖，而形成的單糖的飽和溶液。 在這里需要注意的是，蜂蜜是工蜂采用蜜汁加工而成，大部分來(lái)源是花源植物。 而蜂乳則是工蜂的咽下腺分泌的一種以氨基酸、蛋白質(zhì)、王漿酸為主要成分的超級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要由負(fù)責(zé)撫育幼蜂照顧蜂王的工蜂通過(guò)食用蜂花粉、蜂蜜而進(jìn)行分泌轉(zhuǎn)換而成。 蜂乳營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱(chēng)為“液體黃金”，是蜂產(chǎn)品中營(yíng)養(yǎng)集大成者，也是蜂產(chǎn)品中的皇冠。

　　2、食用對(duì)象

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣 蜜蜂采集蜂蜜、花粉除了為蜂群、幼蜂提供最主要的食物之外，還有著另外一個(gè)功能：那就是過(guò)冬的糧食。大家知道的蜂箱里的溫度一向很恒定，主要通過(guò)蜜蜂的翅膀摩擦而產(chǎn)生熱量進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)的。而假如冬天沒(méi)有蜂蜜等食物，蜜蜂就會(huì)缺乏能量來(lái)源，將凍餓而死。因此蜂蜜主要是工蜂、撫育蜂、雄蜂、幼蜂的食物來(lái)源。 用一個(gè)比喻就可以說(shuō)明蜂蜜與蜂乳的區(qū)別：如果要說(shuō)蜂蜜、蜂花粉是蜂群的下米飯，是大眾消費(fèi)品，那么蜂王漿就是燕窩與人參，是高檔消費(fèi)品。 蜂乳并不是蜂群成員都能一直享用的。蜂乳是提供給蜂王以及蜂王幼蟲(chóng)的專(zhuān)供品。蜂王為什么能夠一直不停的產(chǎn)卵，蜂王幼蟲(chóng)為什么能成長(zhǎng)為未來(lái)的蜂王，都是與它們一直食用蜂王漿有關(guān)的。

　　3、顏色不一樣

　　蜂蜜的顏色會(huì)根據(jù)采集的花源植物的顏色而改變，譬如荔枝蜜是嫩黃色，五倍子蜜是橙色，而秋季出產(chǎn)的荊條蜜確實(shí)棕褐色;而蜂王漿絕大部分是乳黃色，春漿要比秋漿顏色更好看一點(diǎn)。

　　4、產(chǎn)量不一樣

　　價(jià)格不一樣 蜂蜜很容易實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，而且收集工序比較容易，而蜂王漿的產(chǎn)量一直很低，而且采集蜂乳非常的繁瑣與麻煩。由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣，產(chǎn)量又存在較大的差別，蜂王漿的價(jià)格要比蜂蜜的價(jià)格高出數(shù)十倍。

　　蜂乳與蜂蜜對(duì)于人們養(yǎng)生都有很重要的作用，蜂乳與蜂蜜二者既有聯(lián)系又有區(qū)別。通過(guò)上述內(nèi)容的簡(jiǎn)紹，相信大家對(duì)于二者有了進(jìn)一步的了解。希望小編所述的這些都對(duì)大家有所幫助。

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