春天“春菜”吃起來，美味又健康！

　　春三月，天地俱生，大自然給我們準備了大量的新鮮食材，從土里鉆出來的春筍、菠菜;從樹梢頂出來的香椿芽。。。。。。下面，小編給大家介紹幾款時下最流行的春菜吃法，快回家試試吧。
 

　　一、春筍

　　有著“素食第一品”的春筍，總讓人戀戀不忘。春筍味道鮮美，美味爽口且營養(yǎng)豐富。

　　油燜春筍

　　材料：春筍、生抽、白糖

　　做法：春筍洗凈、去皮，切細條，將切好的春筍在開水中焯一下取出，炒鍋倒油燒熱，放入春筍翻炒，加生抽、白糖調(diào)味;倒入少量湯汁，旺火燒開，小火燜10分鐘，待湯汁稠干即可

　　功效：滋陰、化痰、消食、利便

　　二、菠菜

　　菠菜雖然一年四季都可食，但以春季食用最佳。“春波”鮮嫩可口，其營養(yǎng)價值很高。

　　菠菜蘸醬

　　材料：菠菜250g、醬汁(蔥花醬、蝦醬)

　　做法：將鮮菠菜放入開水煮一分鐘撈出，放入涼水，用手擠出多余的水分后裝盤，淋上你喜歡的醬汁。

　　功效：清熱除煩、通便，對防春燥頗有益處。

　　三、香椿

　　古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用。

　　香椿炒蛋

　　材料：香椿、雞蛋、鹽了、料酒

　　做法：將香椿頭洗凈，用開水燙一下，撈出放入涼水中，再切末;將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊，翻炒至熟即可。

　　功效：主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。

　　讓我們一起來品嘗春的味道吧!

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