當(dāng)歸燉烏雞治療腎虛的功效及食用宜忌人群

　　烏雞湯很多人都喝過(guò)，不過(guò)人們一般不會(huì)清燉烏雞湯，在烏雞湯里面加點(diǎn)當(dāng)歸是比較常見(jiàn)的烏雞藥膳湯的做法，當(dāng)然也有人會(huì)在里面加點(diǎn)人參呀，黃芪之類(lèi)的藥材。這樣做可以治療腎虛。

　　【藥膳名】

　　當(dāng)歸燉烏雞

　　【功效】

　　專(zhuān)治血虛、腎虛，尤其是冬天手腳冰涼的很管用

　　【食材】

　　烏雞250g、油適量、鹽適量、當(dāng)歸10g、黃芪10g
 

　　【做法】

　　1)當(dāng)歸10g、烏雞250g、黃芪10g

　　2)烏雞切開(kāi)幾小段，用水煮一下

　　3)讓藏在烏雞體內(nèi)的臟東西可以排出來(lái)，約1分鐘即可

　　4)放入電燉鍋內(nèi)

　　5)當(dāng)歸、黃芪清洗一下同放鍋內(nèi)

　　6)加入四碗水

　　7)蓋上鍋蓋燉3個(gè)小時(shí)

　　8)在喝前再加入適量的食鹽

　　【當(dāng)歸的宜忌人群】

　　女性產(chǎn)后出血過(guò)多、惡露不下、腹脹疼痛、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)、崩漏、血虛體弱、氣血不足、頭痛頭暈、老年腸燥便秘等病癥者適宜食用。

　　【烏雞的宜忌人群】

　　烏雞是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的雞子類(lèi)，它對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)都是可以吃的，但是對(duì)于那些感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。服用鐵制劑時(shí)不宜食用。烏雞中含有的豐富蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。

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