喝牛奶的誤區(qū)—空腹喝牛奶是浪費

　　我們很多人常常是清早空腹喝一杯牛奶 就當(dāng)早餐，實際上這也是一個誤區(qū)。 牛奶（或者豆?jié){)是含蛋白質(zhì)豐富的飲 料。只有在攝人足量的糖分(淀粉類食品)的 基礎(chǔ)上飲用.蛋白質(zhì)才能被身體貯備起來.使 之不作為熱量來消耗掉.而真正發(fā)揮構(gòu)造組 織、修補舊組織的作用。如果空腹喝牛奶(或 者豆?jié){）.它只能作為熱量來消耗掉.這是很 不經(jīng)濟的。
 

　　1.空腹喝牛奶不衛(wèi)生

　　由于水在牛奶中占較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養(yǎng)成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。所以，空腹喝牛奶是不符合營養(yǎng)衛(wèi)生的。

　　2.產(chǎn)生有害物質(zhì)

　　若空腹喝牛奶，不但牛奶從胃中很快排出，而且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)還會被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用。一些氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質(zhì)，增加了人體的負擔(dān)。

　　3.造成營養(yǎng)損失

　　之所以不能在早餐的時候空腹喝牛奶，是由于經(jīng)過一個晚上睡眠休息之后我們的胃早已排空，并且已經(jīng)充分做好吃飯消化食物的準(zhǔn)備。因此這個時候胃的排空很快，而牛奶屬于流質(zhì)的乳汁食品，飲用后在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中，因而極大程度上造成了營養(yǎng)成分的損失以及浪費。
 

　　4.影響腸胃吸收

　　很多人早餐就是牛奶加雞蛋，而且都是洗完臉后就直接喝牛奶了，空腹喝牛奶會使胃來不及消化，牛奶的營養(yǎng)也不會被胃吸收，甚至還會出現(xiàn)腸胃脹氣。同時，過多的胃酸導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性沉淀，營養(yǎng)不易被腸胃吸收，嚴(yán)重導(dǎo)致消化不良和腹瀉。所以盡量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，這樣有利于吸收和提高耐受性。

　　小編建議

　?。?）最好是在進食一些淀粉類食物后 再喝牛奶.而且在喝牛奶時再吃一些餅干、面 包之類的淀粉類食品.這樣牛奶(或者豆?jié){) 便能在胃內(nèi)停留較長的時間.與胃液發(fā)生充 分的作用.以使?fàn)I養(yǎng)求得到完全的吸收.對 身體的益處才會大。

　　（2）如果喝牛奶后有腹脹、腹瀉現(xiàn)象，說明不宜空腹喝太多的牛奶，應(yīng)該吃些淀粉類食物之后再小口地喝，也可以改吃酸奶。此外，清晨不宜把牛奶當(dāng)成惟一的飲品，起床后最好先喝一大杯白開水（北方供暖季節(jié)室內(nèi)干燥，喝點蜂蜜水更好)，然后再喝牛奶，因為牛奶在補充水分方面遠不如白開水迅速、有效。

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