中醫(yī)推薦：巧用蓮子搭配多種養(yǎng)生食材可清心安神！

　　蓮子是一種養(yǎng)生功效很高的藥用食材，經(jīng)常食用蓮子不僅能能清心安神，還能滋補身體，尤其是將其熬制成蓮子粥以后既美味又可補養(yǎng)身體，下面我們就來了解一下蓮子的功效與作用。
 

　　【蓮子的功效與作用】

　　1.健腦益智

　　蓮子它含有的多種氨基酸與礦物質(zhì)可以直接作用于人類的大腦，能提高腦細胞活性，也能提高記憶力，青少年食用還能促進智力發(fā)育，它是最適合腦力勞動者食用的一種養(yǎng)生食材。

　　2.滋補身體

　　蓮子是一種珍貴的滋補品，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值，其中蛋白質(zhì)含量豐富，并且蓮子中還含有棉子糖這種物質(zhì)，棉子糖能夠滋補身體，對于年老體虛，病后，產(chǎn)后等等身體虛弱的人而言，可以適當?shù)氖秤蒙徸幼萄a身體。

　　3.強健心臟

　　蓮子中含有多種生物堿，而這些生物堿有著很好的強健心臟的作用，對于心律不齊有很好的緩解作用。
 

　　【蓮子的搭配用法】

　　蓮子+桂圓：桂圓是溫補類食物，是華南四大珍果之一，營養(yǎng)價值很高，結合著蓮子一同食用有養(yǎng)心安神的功效。

　　蓮子+紅棗：紅棗是滋補類食品，微甜，經(jīng)常食用可以補氣養(yǎng)血，結合蓮子一同食用有開胃健脾，促進血液循環(huán)的功效。

　　蓮子+枸杞：枸杞又可叫枸杞子，性平味甘，可泡水，可食用，能養(yǎng)腎滋肝潤肺，輔助著蓮子一同食用的話，有清火明目的功效。

　　蓮子+百合：百合花瓣可食用，味道鮮美，有防癌抗疲勞的功效，和同樣食用價值很高的蓮子一同食用有清心鎮(zhèn)靜的作用。

　　蓮子+花生：花生的營養(yǎng)價值很高，富含脂肪和蛋白質(zhì)、糖類等，可生吃可熟吃，再結合著蓮子一同食用，有促進骨骼生長的功效，適合發(fā)育不良的人經(jīng)常食用。
 

　　【蓮子的食用方法】

　　1.生吃

　　蓮子這種食材可以直接生吃，特別是剛剛收起的新鮮蓮子，肉質(zhì)比較細嫩，綠色的蓮蓬中取出以后，去掉中間的蓮心，直接放在嘴里食用就行，這時它有淡淡的自然香氣，而且能清心除煩鎮(zhèn)靜安神。

　　2.煮粥

　　蓮子煮粥也是它的常見吃法之一，它可以與不同的食材一起搭配煮粥，蓮子跟米一起洗凈加清水煮至成粥是最簡單的蓮子粥。除此以外，它還可以與桂圓紅棗以及枸杞等滋補性食材一起與粳米煮至成粥。

　　3.燉湯

　　蓮子除了可以生吃或煮粥以外，還可以做湯喝，比如在夏天的時候可以把適量的蓮子與綠豆放在一起加清水煮制，就能起到清熱解暑解毒散熱的重要功效，能有效預防人們夏季中暑癥狀的發(fā)生。

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