福壽螺中可含寄生蟲(chóng)，那如何預(yù)防寄生蟲(chóng)呢?

　　近日，福壽螺被“偽裝”成田螺肉制成食品出售給消費(fèi)者引起熱議。因?yàn)橐恢桓勐葜锌珊纳x(chóng)3000～6000條，如果生吃或者吃未煮熟煮透的螺肉，很容易引起廣州管圓線蟲(chóng)病。那如何預(yù)防寄生蟲(chóng)呢?
 

　　福壽螺能吃嗎?

　　福壽螺一般不能吃，可能會(huì)危害身體健康，平時(shí)應(yīng)注意飲食，多吃新鮮的水果和蔬菜。

　　福壽螺是一種比較常見(jiàn)的水產(chǎn)品，一般不能吃，因?yàn)楦勐菔且环N人畜共患寄生蟲(chóng)病的中間宿主，其體內(nèi)有很多的寄生蟲(chóng)，每只福壽螺內(nèi)可含廣州管圓線幼蟲(chóng)3000條～6000條，如果生吃螺肉或者食用未煮熟的螺肉，極易引起廣州管圓線蟲(chóng)病，而且即使煮熟以后也不可以保證寄生蟲(chóng)完全被殺掉，所以一般不建議吃福壽螺，由于福壽螺與田螺的外形相似，所以很多人會(huì)誤食，食用前應(yīng)注意辨別。

　　如果吃福壽螺以后出現(xiàn)了持續(xù)性頭痛、全身酸痛等癥狀，或者出現(xiàn)了惡心、嘔吐、精神異常等廣州管圓線蟲(chóng)病的癥狀，要立即去正規(guī)醫(yī)院的感染科、神經(jīng)內(nèi)科等科室就診，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用阿苯達(dá)唑片、阿苯達(dá)唑膠囊等緩解癥狀。

　　如何預(yù)防寄生蟲(chóng)?

　　研究表明，每只福壽螺內(nèi)含廣州管圓線幼蟲(chóng)多達(dá)3000-6000條。線蟲(chóng)幼蟲(chóng)(分雌雄)會(huì)在人體內(nèi)完成生長(zhǎng)，產(chǎn)卵繁殖食用未熟透的福壽螺危害極大。雖然寄生蟲(chóng)有種無(wú)孔不入的感覺(jué)，但其實(shí)預(yù)防它們并不困難：

　　1、注意食材來(lái)源

　　一定定要注意原材料的來(lái)源，身體有任何不舒服的話請(qǐng)盡快就醫(yī)，并跟醫(yī)生說(shuō)清自己吃過(guò)些什么。特別是原材料來(lái)源不明的福壽螺、田螺等。

　　2、不要生食

　　這是對(duì)付寄生蟲(chóng)，就是保證食物煮熟煮透，不管是蟲(chóng)體還是蟲(chóng)卵，都不可能在高溫下存活太長(zhǎng)時(shí)間。因此在食用螺螄的時(shí)候盡量不要生食。

　　3、廚房用具生熟分開(kāi)

　　特別是砧板和菜刀的使用，要做到生熟分開(kāi)，否則某些生食上的蟲(chóng)卵或者幼蟲(chóng)容易附著在熟食上進(jìn)入人體。

　　4、注意個(gè)人衛(wèi)生

　　一般來(lái)說(shuō)，寄生蟲(chóng)卵都有很好的耐受力，它們能經(jīng)歷較長(zhǎng)時(shí)間的休眠，直到等到合適的環(huán)境再度復(fù)蘇。這些蟲(chóng)卵可能通過(guò)各種渠道附著在衣服、桌面甚至是門(mén)把手上，因此養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生和衛(wèi)生習(xí)慣非常重要。

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