說(shuō)到?jīng)龇鄞蠹沂遣皇嵌紩?huì)想到?jīng)霭璧哪?會(huì)覺(jué)得涼粉是夏季借書(shū)必備品,還有些人喜歡吃涼粉但是不怎么喜歡吃涼拌的,會(huì)覺(jué)得涼拌的會(huì)比較淡,味道不夠。其實(shí)涼粉不但適合夏季同樣也適合冬季,不但適合涼拌也適合熱炒哦!下面小編就為大家介紹一下食之有味的雞蛋炒涼粉的做法吧!
【雞蛋炒涼粉所需食材】
主料:涼粉330g、雞蛋2個(gè)、輔料:香醋1湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙、拌飯醬1湯匙、蔥少許、鹽1/2小勺、料酒少許、色拉油適量

【雞蛋炒涼粉烹制方法】
1、涼粉清洗干凈,切小丁。
2、雞蛋打散,加入少許料酒,少許鹽。
3、起油鍋,加入雞蛋,翻炒數(shù)下。
4、再起油鍋,加入花椒,八角,煸香后撈出。
5、加入蒜末,煸香。
6、加入涼粉,加入生抽,翻炒數(shù)下。
7、加入水。
8、加入拌飯醬,翻炒均勻。
9、加入雞蛋,鹽,翻炒均勻。出鍋撒蔥花。
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