木耳是我們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N食材,木耳有兩種:白木耳和黑木耳,白木耳可以用來熬營(yíng)養(yǎng)粥,而黑木耳可以用來熬滋補(bǔ)湯,不同種類的木耳給我們帶來的好處也是不一樣的,今天小編就帶大家來了解一下關(guān)于黑木耳的知識(shí)。

燒熟吃效果最好
很多人以為要想保留黑木耳最大的營(yíng)養(yǎng)素,肯定是生吃最好了,其實(shí)這點(diǎn)是非常錯(cuò)誤的。
講解:黑木耳在防治心腦血管疾病方面有很好的作用,因?yàn)樗暮谀径嗵菍?duì)血管非常好,能有效地抗血凝和抗血栓。但是這種物質(zhì)只有在經(jīng)過高溫的作用下后,才能有提高被人體吸收的效率,因此涼拌黑木耳的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及燒熟后的黑木耳。
新鮮的不如曬干的
干木耳最利于保存和銷售,因此市面上大部分黑木耳都是木耳干,新鮮的黑木耳很少。有些喜歡吃新鮮食材的朋友們會(huì)去采摘最新鮮的黑木耳來吃,實(shí)際上這種木耳是不能直接吃的。
講解:因?yàn)楹谀径泻羞策镔|(zhì),吃了這種物質(zhì),經(jīng)過太陽(yáng)一曬,就很可能引起日光性皮炎。所以說新鮮的未必是最好的。
孕婦要少吃
雖然女人在懷孕的時(shí)候容易貧血,需要多補(bǔ)充鐵元素,而黑木耳中鐵元素非常豐富,但是黑木耳孕婦是不能多吃的。
講解:黑木耳對(duì)血管好,好就好在它能防止血液凝結(jié)、栓塞,這種活血化瘀的功效對(duì)其他人群很不錯(cuò),但是對(duì)孕婦是極為不利的(特別是處于孕早期的時(shí)候),孕婦吃多了黑木耳,大大增加了早產(chǎn)和流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

由此看來,黑木耳雖然有著很多的保健功效,對(duì)我們普通人的身體也很有好處,但是如果錯(cuò)誤食用的話也會(huì)給我們身體帶來很多的危害。
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