蘋果的9大營養(yǎng)功效，每種都讓你受益匪淺！

　　蘋果是我們生活中常見的水果，俗話說：一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我！這句話也不是沒有道理的，每天吃一個(gè)蘋果確實(shí)對(duì)我們受益匪淺。但是天天都在吃蘋果，你知道蘋果的功效有哪些嗎？蘋果怎樣吃才健康營養(yǎng)？下面我們就來了解一下關(guān)于蘋果的一些知識(shí)。
 

　　一、蘋果的選購竅門

　　新鮮蘋果應(yīng)該結(jié)實(shí)、松脆、色澤美觀.表皮發(fā)黏.并目能看到一層白霜.這并不是因?yàn)榇蜻^蠟.而是一層天然的蠟性物質(zhì).能夠保護(hù)蘋果。

　　此外.未成熟的蘋果顏色不好、也沒有香味、儲(chǔ)藏后可能外形皺縮:成熟蘋果有一定 的香味、質(zhì)地緊密、易于儲(chǔ)存;過熟的蘋果在表面輕輕加點(diǎn)壓力很易凹陷。

　　選購蘋果時(shí).要挑選色澤鮮艷外形圓滑的.除此之外.用手掂掂比一般蘋果沉些.用 指尖徑徑敲敲.聲音鏗鏘清脆的多是好蘋果。

　　二、蘋果的食用建議

　　1.蘋果不宜與海鮮同食 蘋果中含有鞣酸.與海鮮同食不僅降低海鮮蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià) 值.還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)。同樣道理.其他含鞣酸多的水果.如草莓、 楊梅、柿子、石榴，檸檬、葡萄、酸柚等.也都不宜與海鮮同食。

　　2.準(zhǔn)媽媽每天吃一個(gè)蘋果可以減輕孕期反應(yīng)。

　　3.蘋果中的維生素和果膠等有效成分多含在皮和近皮部分.所以應(yīng)該把蘋果洗干凈食 用.盡量不要削去表皮。
 

　　三、蘋果的食用方法

　?。?）蘋果獼猴桃汁

　　材料:獼猴桃、蘋果、檸檬各1個(gè).冰塊少許。

　　做法： 1.將獼猴桃去皮，切成塊； 蘋果去皮、去核，切成小塊；檸檬洗凈，切成片。 2.將蘋果獼猴桃、檸檬一起放入榨汁機(jī)中榨成汁。 3.將果汁倒入杯中，加入少許冰塊即可。

　　功效： 獼猴桃營養(yǎng)豐富， 對(duì)消化不良等有一定的改善作用 。而蘋果水分充足.能軟化血 管，對(duì)大便燥結(jié)病癥有一定的功效。所以，常喝這款果汁可消除疲勞，改善便秘。 這道果汁雖然是獼猴桃和蘋果的綜合果汁，但都保留了水果的原味，非常好喝。

　?。?）蘋果草莓蔬菜汁

　　材料：草莓5顆，蘋果1個(gè)，薺菜1根，香菜2根。

　　做法：1.蘋果洗凈，去皮，去核，切成小塊；草莓洗凈； 薺菜、香菜分別洗凈，切成2厘米 的小段。 2.先將1杯純凈水倒入榨汁機(jī)中，再將所有材料放入榨汁機(jī)中榨成汁即可。

　　功效：薺菜、香菜都是高鈣蔬菜，蘋果中含鈣量也比一般水果豐富的多，而且蘋果中的 維生素B6和鐵還非常有利于鈣質(zhì)的吸收。常喝能補(bǔ)鈣，強(qiáng)身。

　　含草酸的菠菜、雪菜、空心菜等不利于鈣質(zhì)的吸收，盡量少用來做果蔬汁。
 

　　四、吃蘋果的好處

　　1.強(qiáng)化骨骼 蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。硼可以大幅度增加血液中雌激 眾和其他化合物的濃度.這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)的流失。停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼.那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%。絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和 利用.能防治骨質(zhì)硫松。

　　2.促進(jìn)消化吸收

　　蘋果酸味中含有蘋果酸和檸檬酸.這兩種物質(zhì)可以提高胃液的分泌. 起到促進(jìn)消化和吸收的作用。蘋果也可中和過剩的胃酸。促進(jìn)膽汁分泌.增加膽汁酸功 能.所以能夠有效治療脾胃虛弱 .消化不良等病癥。

　　3.止瀉

　　蘋果中含有的鞣酸和有機(jī)酸可起到收效作用:果膠、纖維可以吸收細(xì)菌和毒 素.起到止瀉的效果。

　　4.預(yù)防感冒

　　草果汁有很強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用.吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少 吃蘋果的人感冒的幾率要低。

　　5.對(duì)抗疲勞與壓抑

　　蘋果有著天然的怡人香氣.具有明顯的消除壓抑感的作用。同時(shí)， 蘋果還能夠影響體內(nèi)的鉀、鈉代謝，所以多吃蘋果可以預(yù)防和消除疲勞。
 

　　6.預(yù)防鉛中毒

　　現(xiàn)在的空氣污染比較嚴(yán)重.多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能.預(yù)防鉛 中毒。

　　7.排毒，防止便秘

　　蘋果中的半乳糖荃酸是排度的骨干分 子.其中的果膠則能很好地避 免食物在腸道內(nèi)腐化:蘋果中 的粗纖維可使大便松軟.排泄 便利。問時(shí)，有機(jī)酸可刺激腸 壁.增加蠕動(dòng)，起到通便的效 果。

　　8.軟化血管，降低血壓

　　蘋果中富含鉀.這種物質(zhì)可與人 體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并使之排出 體外.食入鹽分過多的人.多 吃蘋果可以將鈉清除，起到軟化血管瑯、降低血壓的作用。

　　9.防癌抗癌

　　草果中含有刺激淋巴細(xì)胞分裂、增加淋巴細(xì)胞數(shù)量的物質(zhì).可誘生R型干 擾素.它對(duì)防癌抗癌具有十分重要的意義。

　　沒想到蘋果居然有這么多好處吧，營養(yǎng)價(jià)值如此豐富的水果，難怪會(huì)有“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”這句話了。

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