韭菜是一種常見(jiàn)的蔬菜,它是一種多年生草本植物,葉細(xì)長(zhǎng)而扁,叢生。韭苔是韭菜生長(zhǎng)到一定階段時(shí)在中央部分長(zhǎng)出的細(xì)長(zhǎng)的莖,頂上開(kāi)花結(jié)實(shí),嫩的可以當(dāng)菜吃。韭花食之能生津開(kāi)胃,增強(qiáng)食欲,促進(jìn)消化。韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分,韭苔一般適用與各種蔬菜混搭,當(dāng)然豆腐也是其中一種,下面小編就為大家說(shuō)說(shuō)韭苔炒豆腐皮的簡(jiǎn)單做法吧!
【韭苔炒豆腐皮食材】
韭苔、豆腐皮、紅辣椒、蒜瓣;

【韭苔炒豆腐皮做法】
1、首先將清洗干凈切成小段將水分瀝干,將蒜瓣切碎末,紅辣椒切成細(xì)條,豆腐皮切成長(zhǎng)條,
2、將豆腐皮在剛開(kāi)的水中燙一會(huì)再撈出來(lái),用冷水沖涼瀝干水份
3、在鍋中倒油加熱,然后將蒜末、紅椒絲放入鍋中爆炒,炒至發(fā)出香味
4、將韭苔放入鍋中,翻炒稍許,再放入豆腐皮,加鹽、生抽,翻炒片刻,即可起鍋裝盤(pán)。
以上便是韭苔炒豆腐皮的簡(jiǎn)單做法,韭苔一般人群均可食用。并且適合于風(fēng)寒感冒、夜盲癥、陽(yáng)痿、遺精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿頻、白帶多、胸脅痛等癥患者。
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