骨折后喝骨頭湯是錯的

　　在生活中，難免會出現(xiàn)一些意外，對人們的身體造成傷害，如果是輕微的擦碰，簡單的處理就可以解決，如果是傷害嚴(yán)重，造成骨折，就需要細心護理。
 

　　本著“吃什么補什么”的原則，很多人都認(rèn)為，骨折后要多喝骨頭湯，以助早日康復(fù)。其實，這是一種知識上的誤區(qū)，骨頭湯雖然營養(yǎng)豐富，但它對骨折后的康復(fù)并不會起到什么作用，更不能補鈣。

　　骨頭湯內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)和脂肪。它作為物美價廉的一般食物，對人體健康是有益的，能夠補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，但單純靠喝骨頭湯，則絕對達不到補鈣的目的，這種做法缺乏科學(xué)依據(jù)。骨頭湯里的鈣含量微乎其微，而且鈣的有效吸收需要充足的維生素D，骨頭湯里缺少維生素D，不能達到補鈣的目的。骨頭湯中的主要成分來自于骨髓，而骨髓的主要成分是脂肪，鈣含量很低，很難達到骨折患者的要求。

　　過量的“骨髓油”只會把患者養(yǎng)得很胖，對新骨形成則幫助很少。因此，骨折后多喝骨頭湯是不正確的。骨折后的人應(yīng)該保持均衡飲食，不能只專注鈣的攝入量，適當(dāng)增加一些富含蛋白質(zhì)、鈣及維生素類的食物，如奶制品、海產(chǎn)品、豆制品、蛋類、魚類和新鮮蔬菜等，才是加快骨骼恢復(fù)的根本。另外，骨折患者應(yīng)多進行戶外活動，多曬太陽，幫助鈣的吸收和代謝。還要注意一些不良生活習(xí)慣對身體的影響，如嗜酒、吸煙及過多飲用咖啡等都會直接或間接影響鈣的吸收、代謝，造成血脂降低，應(yīng)盡量避免。當(dāng)然，適當(dāng)?shù)墓δ苠憻拰笃诨謴?fù)是非常 有效的，不僅能改善全身狀況，還能促進患肢的血液供應(yīng)，加強肢體關(guān)節(jié)的功能，對加速骨骼愈合也是必不可少的。

　　骨折患者手術(shù)后，還需適當(dāng)補充鋅，加快傷口愈合，補鋅的同時，還要補充多種維生素類，如維生素A、維生素D、維生素C和B族維生素，做到營養(yǎng)均衡、全面。保證每餐有新鮮的蔬菜和水果，防止便秘的發(fā)生，特別強調(diào)的是飲食要多樣化，粗細搭配，少食多餐，甜食要少吃，少喝咖啡、濃茶及碳酸飲料等，煙酒要節(jié)制，這些東西都會破壞骨密度。臥床病人應(yīng)經(jīng)常接受紫外線日光浴及一些功能性的運動輔助治療，幾種治療方式結(jié)合起來才更有意義。

　　骨折初期1～2周左右，應(yīng)保持清淡飲食，以利于患者消化和吸收，患者應(yīng)多食用一些蛋類、魚湯、蔬菜、水果、豆制品等，而且應(yīng)以清蒸或者燉熬為主，少吃香辣、油膩和煎炸的食物?？梢远喑苑涿酆拖憬兜仁澄铮驗榕P床患者大都會出現(xiàn)大便秘結(jié)等癥狀，這些食物可以幫助排便，疏通腸道，減輕患者的痛苦。

　　傷后三周左右，骨折病人的身體不再那么虛弱，身體逐漸恢復(fù)，食欲和腸胃功能都有所恢復(fù)，那時可適當(dāng)補充營養(yǎng)，像骨頭湯、魚類、蛋類及動物肝臟等食物比較好，同時也要多吃一些蘿卜、西紅柿、青椒等，這些食物可滿足骨骼生長需要，促進傷口愈合，盡快達到康復(fù)的目的。

　　五周以后，病人可多吃高營養(yǎng)食物和含鈣、錳、鐵等微量元素的食物，像動物肝臟、雞蛋、綠色蔬菜、小麥含鐵比較多；海產(chǎn)品、黃豆等含鋅比較多；麥片、蛋黃等含錳較多。同時配以雞湯、魚湯、各類骨頭湯等，可選擇性地加入紅棗、枸杞子等。骨折患者應(yīng)走出誤區(qū)，多吃些能轉(zhuǎn)化為有機質(zhì)骨膠的食品，如豆類制品、新鮮蔬菜和水果、瘦肉、蛋、魚等，骨的主要成分除鈣質(zhì)外，還有磷和鐵，補鈣的同時也要多食含磷及鐵的食物，如標(biāo)準(zhǔn)粉、小米以及動物肝臟、蛋黃等，并供應(yīng)充分的維生素C、維生素D等，才有利于骨折的早期愈合。
 

　　中醫(yī)中藥網(wǎng)小編溫馨提示

　　最佳的增加鈣質(zhì)的方法，還是提倡從飲食中攝取，以下是在飲食中補鈣的方法：在煮帶骨肉類時，添加一勺醋或檸檬汁，可助骨頭中的鈣釋出，更加方便人體吸收。吃飯時在米飯上撒些芝麻，有利于人體對鈣的吸收。

　　減少飲食中的鈉，研究發(fā)現(xiàn)，成年女性每多攝取1克鹽，就會增加骨骼中1%鈣質(zhì)的流失。規(guī)律的運動可以增加骨質(zhì)的硬度，增強骨質(zhì)的韌性，每周保證2～3次運動為好，不應(yīng)急功近利，私自加大運動量，以免對骨質(zhì)造成傷害。攝取適量的蛋白質(zhì)和脂肪，因為當(dāng)飲食中蛋白質(zhì)和脂肪的攝取量增加時，會導(dǎo)致人體尿中鈣的排泄增加。

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